Ксантановая камедь

120,00 грн.85000,00 грн.

Молекулярная формула (C35H49O29)n.
Предлагаем купить ксантановую камедь (ксантану).
Назначение: пищевая добавка.
Фасовка: полипропиленовые мешки.
Вес: 1кг, 25кг.

Очистить выбор
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Узнать какова цена и купить камедь ксантановую

Доставка осуществляется перевозчиками Новая Почта, Деливери, САТ, или самовывозом со складов в г. Львов.

Предлагаем вам ознакомиться с показателями качества ксантановая камедь:

Позиция Стандарт Результат
Вид Кремово-белый Соотв.
Размеры частиц 40/80/120/200 200
Потери при высушивании, % ≤13 8.7
рН (1% KCL) 6.0-8.0 6.6
Вязкость (1% KCL) спз ≥1200 1506
Коэффициент распределения ≥6.0 8.0
Зола, % ≤13 8.2
α – Кетопропионовая килота, % ≥1.5 Сотв.
Вместимость, % 91.0 – 108.0 Соотв.
Общий азот, % ≤1.5 Соотв.
Тяжелые металлы, ppm ≤10 Соотв.
Pb, ppm ≤5 Соотв.
As, ppm ≤3 Соотв.
Всего бактерий, од/г ≤2000 700
Грибки и плесень, од/г ≤100 Соотв.
Стафилококк відсутня відсутня
Сальмонелла відсутня відсутня
Колиформы відсутня відсутня

Способ применения ксантановой камеди в кулинарии

Детали

Вес Н/Д
Фасовка, кг

1 кг, 1000 кг, 25 кг