Главная » Каталог товаров » Химическое сырье и реактивы » Пищевые добавки и консерванты » Натрий бензойнокислый (пищевая добавка E 211, гранулы)

Натрий бензойнокислый (пищевая добавка E 211, гранулы)

75,00 грн.45000,00 грн.

Молекулярная формула C6H5CO2Na.
Предлагаем купить бензоат натрия (натрий бензойнокислый).
Назначение: cтабализатор, консервант, пищевая добавка.
Фасовка: полипропиленовые мешки.
Вес: 1кг, 25кг.

Очистить выбор
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Натрий бензойнокислый (бензоат натрия) для консервов

Натрий бензойнокислый является соединением бензойной кислоты, которая представлена ​​в виде белого кристаллического порошка, отсутствует вкус и запах. Принцип действия этого соединения состоит в том, чтобы проникнув в клетку микроорганизма повысить уровень его кислотности.

Первое, бензойнокислый натрий является добавкой Е211, используемый качестве консерванта, то есть противодействует возникновению и дальнейшему развитию микроорганизмов и грибков. Именно в таком виде ее больше вносят при производстве консервы с сельди.

Е211 обладает наибольшей растворимостью в воде (61 весовая часть растворяется среди 100 весовых частей воды). Для использования необходимо растворить данную соединение в воде.

Опасность заключается усталость, что к консервам добавляют это соединение в качестве «жидкого дыма», что придает эффект копчености. Поэтому, употребление его в большом количестве опасно. Рыбные консервы характеризуются тем, что они устойчивы к сроку годности и подвергаются стерилизации. Однако, в большинстве случаев в состав заливки рыбы входит бензоат натрия. Максимум вкуса достигается после определенного срока годности. При этом наблюдается равномерное различия вкусовых свойств между рыбой и ее заливкой. Поэтому, перед выпуском их подвергают температуре от 0 до 15 ° С. Общая доза внесения этой добавки составляет — 1-2 г/кг.

Если уровень концентрации бензойнокислого натрия будет превышен, то будет наблюдаться возникновения сенсибилизирующего потенциала. Поэтому, ежедневное содержание этого соединения показало, что употребление более 12 г в течение 14 дней влияет на здоровье.

Бензоат натрия используют также в других промышленностях и отраслях, в частности в производстве пиротехники и парфюмерии.

Сертификат качества — натрий бензойнокислый (бензоат натрия)

 

Показатель

Норматив

Испытания

1

Массовая доля основного вещества , %

99,0…100,5

99,7

2

Влажность, %

< 1,5

0,1

3

As, ppm

< 2

2

4

Тяжелые металлы (Pb), ppm

< 10

10

5

рН (1% р-н)

6,5…8,0

7,7

6

Cl, ppm

< 50

50

7

Идентификация натрия

Удовлетворяет

8

Идентификация бензоата

Удовлетворяет

Вы всегда можете узнать цену, условия поставки и купить натрий бензойнокислый (добавка E 211, в виде гранул) в розницу и оптом, обратившись в компанию «Ковалент» по телефону +3 8(068) 22-757-22 или написав нам на электронную почту, или заполнив контактную форму.

Детали

Вес 25 kg
Габариты 30 × 20 × 50 cm
Фасовка, кг

1 кг, 1000 кг, 25 кг

Product Video

Применения натрия бензойнокислого (бензоата натрия)