Натрий бензойнокислый (пищевая добавка E 211, гранулы)

Натрий бензойнокислый является соединением бензойной кислоты, которая представлена ​​в виде белого кристаллического порошка, отсутствует вкус и запах. Принцип действия этого соединения состоит в том, чтобы проникнув в клетку микроорганизма повысить уровень его кислотности.

Первое, бензойнокислый натрий является добавкой Е211, используемый качестве консерванта, то есть противодействует возникновению и дальнейшему развитию микроорганизмов и грибков. Именно в таком виде ее больше вносят при производстве консервы с сельди.

Е211 обладает наибольшей растворимостью в воде (61 весовая часть растворяется среди 100 весовых частей воды). Для использования необходимо растворить данную соединение в воде.

Опасность заключается усталость, что к консервам добавляют это соединение в качестве «жидкого дыма», что придает эффект копчености. Поэтому, употребление его в большом количестве опасно. Рыбные консервы характеризуются тем, что они устойчивы к сроку годности и подвергаются стерилизации. Однако, в большинстве случаев в состав заливки рыбы входит бензоат натрия. Максимум вкуса достигается после определенного срока годности. При этом наблюдается равномерное различия вкусовых свойств между рыбой и ее заливкой. Поэтому, перед выпуском их подвергают температуре от 0 до 15 ° С. Общая доза внесения этой добавки составляет — 1-2 г/кг.

Если уровень концентрации бензойнокислого натрия будет превышен, то будет наблюдаться возникновения сенсибилизирующего потенциала. Поэтому, ежедневное содержание этого соединения показало, что употребление более 12 г в течение 14 дней влияет на здоровье.

Бензоат натрия используют также в других промышленностях и отраслях, в частности в производстве пиротехники и парфюмерии.

Сертификат качества — натрий бензойнокислый (бензоат натрия)

Вы всегда можете узнать цену, условия поставки и купить натрий бензойнокислый (добавка E 211, в виде гранул) в розницу и оптом, обратившись в компанию «Ковалент» по телефону +3 8(068) 22-757-22 или написав нам на электронную почту, или заполнив контактную форму.