Главная » Каталог товаров » Химическое сырье и реактивы » Пищевые добавки и консерванты » Натрий фосфорнокислый (фосфат) 4-замещенный (пирофосфат натрия)

Натрий фосфорнокислый (фосфат) 4-замещенный (пирофосфат натрия)

120,00 грн.2100,00 грн.

Молекулярная формула Na3PO4.
Предлагаем купить натрий фосфорнокислый (фосфат) 4-замещенный (пирофосфат натрия).
Назначение: консервант, пищевая добавка.
Фасовка: полипропиленовые мешки.
Вес: 1кг, 25кг.

Очистить выбор
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Обзор

Фосфаты натрия — это широкий термин, который относится к многочисленным комбинациям натрия (соли) и фосфата (неорганическая, солеобразующая химическая субстанция). Пирофосфат натрия часто используют как добавку при производстве обработанных пищевых продуктов. Натрий фосфорнокислый (фосфат) 4-замещенный также является ингредиентом многих домашних продуктов и лекарств. Для некоторых людей пирофосфат натрия может быть использован для подготовки кишечника к колоноскопии.

Использование в пищу пирофосфата натрия

Фосфат натрия можно найти в фаст-фуде, мясе, обработанном консервированном мясе, консервах тунца, хлебобулочных изделиях и других пищевых продуктах. Эта пищевая добавка выполняет различные функции:

  • Натрия фосфат сгущает пищу, стабилизирует текстуру обработанных продуктов, таких например, как картофельное пюре.
  • Пирофосфат натрия защищает мясо и мясные продукты. Эта пищевая добавка помогает сохранить влагу в мясе и беконе, избегая порчи.
  • Покупают пирофосфат натрия также чтобы сделать своеобразную закваску. Данная закваска помогает тесту подниматься в коммерчески приготовленных тортах, хлебах и в торт-смесях.
  • Натрия фосфат эмульгирующее средство. Оно действует как стабилизатор, чтобы хранить смесь масла и воды в определенных видах пищи, например, плавленом сыре.
  • Натрия фосфат уравновешивает уровень pH в обработанной пище, стабилизирует баланс между кислотностью и щелочностью, продлевая срок хранения и улучшая вкус.

Еда, которая содержит фосфат натрия

Пищевые продукты с естественным фосфатом натрия:

  • орехи и бобовые
  • мясо
  • рыба
  • птица
  • яйца

Пищевые продукты, в которых может быть добавлен натрия фосфат:

  • вяленое мясо
  • гастрономическое мясо
  • фастфуд
  • обработанные продукты, такие как готовые к употреблению блюда
  • коммерчески приготовленные хлебобулочные изделия и смеси для тортов
  • консервированный тунец

Фосфат натрия естественным образом находится во многих продуктах питания. Его также добавляют в продукты, чтобы сохранить свежесть, изменить текстуру и достичь других эффектов. Фосфат натрия считается безопасным FDA, но его следует избегать определенным категориям людей, в том числе с заболеваниями почек.

О том, как узнать цену или купить натрия фосфат (фосфат) 4-замещенный (пирофосфат натрия)

Доставка осуществляется перевозчиками Новая Почта, Деливери, САТ, или самовывозом со складов в г.Львов.

Детали

Вес Н/Д
Фасовка, кг

1 кг, 1000 кг, 25 кг