Ванілін (ванілаль)

550,00 грн.11950,00 грн.

Номер CAS · 121-33-5
Хімічна формула C8H8O3
Пропонуємо купити оптом та у роздріб ванілін (ванілаль).
Сфера застосування: харчова промисловість.
Фасування: 1кг, 25кг.
Упакування: поліпропіленові герметичні пакети, мішки.

+3 8(032) 290-31-10
+3 8(067) 98-676-62

Швидка форма замовлення

Clear selection
Артикул: Невідомо Категорія:

Опис

Купити чи дізнатись ціну на ванілін

Доставка здійснюється перевізниками Нова Пошта, Делівері, САТ, або самовивозом зі складів у м.Львів.

Яка хімічна назва ваніліну?

Ванілін — це органічна сполука з молекулярною формулою C8H8O3. Це фенольний альдегід. До його функціональних груп належать альдегід, гідроксил та ефір.

Використання ваніліну

Дана харчова добавка використовується в ароматизаторах, харчових продуктах, парфумерії та фармацевтичних препаратах. Ванілін використовується як хімічний проміжний продукт при виробництві декількох важливих типів ліків та інших продуктів. Вплив ваніліну на організм людини відбувається через шкірний контакт з парфумами та потраплянням в організм харчових продуктів, що включають ванілін як смакову добавку.

Найбільше використання ваніліну в якості ароматизатору, як правило, у солодкій їжі. Промисловість морозива та шоколаду разом складає 75% ринку ваніліну як ароматизатора, менші кількості його, використовуються в кондитерських виробах та хлібобулочних виробах.

Чи ванілін те ж саме що ваніль

Ваніль: має понад 250 ароматичних сполук, що надає їй більшої глибини та насиченості смаку порівняно з ваніліном. Ванілін: має лише 1 з’єднання смаку та аромату, що дає менш складний смак та аромат. Однак більшість людей насправді не здатні відчути різниці.

Що я можу використовувати замість ваніліну?

Замінниками ваніліну можуть бути наступні продукти:

  • Кленовий сироп. Смак кленового сиропу досить схожий на ванільний екстракт, тому ви можете замінити ванільний екстракт рівною кількістю даного сиропу.
  • Екстракт мигдалю. Екстракт мигдалю виготовляється з мигдалевої олії і на смак нагадує солодкий мигдаль.
  • Ром або Бренді.
  • Ванільна квасоля.

Яка ціна на ванілін?

Ціна на ванілін як субстанцію залежить від країни походження та заводу-виробника. Зазвичай, в оптових контрактах, при купівлі ваніліну, загальноринкова ціна коливається від 14$ до 17$.

Шкідливий вплив на здоров’я

Відомо, що ванілін виділяє декілька небезпечних речовин при згорянні. Сюди входять поліциклічні ароматичні вуглеводні, які Міжнародним агентством з дослідження раку (провідна експертна ракова організація) класифіковані як збудники раку у організмі людини.

Додаткова інформація

Вага Невідомо
Фасування, кг

1 кг, 25 кг