Сорбінова кислота (консервант Е200)

180,00 грн.4100,00 грн.

Молекулярна формула сорбінової кислоти C6H8O2.
Пропонуємо купити сорбінову кислоту.
Призначення: консервант, харчова добавка.
Фасування: поліпропіленові мішки.
Вага: 1кг, 25кг.

Clear selection
Артикул: Невідомо Категорії: ,

Опис

Сорбінова кислота (консервант Е200) – характеристика

За системою IUPAC (Міжнародний союз фундаментальної та прикладної хімії) сорбінова кислота має таку назву: транс-2,4-гексадієнова кислота. Загальна молекулярна формула цієї кислоти виглядає так: C6H8O2. За стандартних умов ця речовина перебуває у вигляді кристалів, без кольору. Вона має кислий смак та дуже слабкий запах.

Сорбінова кислота (консервант Е200) нерозчинна у воді, проте добре розчиняється у спирті. У природному вигляді її можна знайти у горобині.

Застосуванни сорбінової кислоти

Сорбінова кислота належить до ненасичених одноосновних кислот. Сфери її застосовування є різноманітними. Ця кислота має певні характерні для неї властивості. Найперше, це антимікробні властивості та нетоксичність. Крім цього, харчова добавка Е200 не є канцерогенною.

Сфера застосовування сорбінки різна, більшою мірою пов’язана із харчовою галуззю. Тут вона зустрічається у вигляді добавок Е200. Сорбінова кислота (консервант Е200) покращує якість продукції, збільшує термін її зберігання, запобігає виникненню цвілі та потемнінню. Крім цього, її застосовують при проведенні дезінфекції для упаковок та тари. Основними продуктами, куди вносять сорбінову кислоту є безалкогольні та алкогольні напої; різні соки та кондитерські вироби; випічка та сирокопчені вироби.

Окрім цієї сфери застосовування спостерігається сорбінка і у виробництві гуми та мастил. Додають Е200 до косметичних та лікарських засобів. Це пов’язано із тим, що вона виконує біоцидну дію і тому запобігає розвитку цвілевих та дріжджових мікробів.

Застосовується сорбіновова кислота і у виноробстві. Також, може додаватися під час створення жувального тютюну.

Має здатність легко розчинятись у ґрунті.

Антибактеріальні властивості сорбінової кислоти позитивно впливають на організм, за рахунок знищення непотрібних мікроорганізмів. Однак, не слід забувати про безпеку.

Сертифікат якості на сорбінову кислоту

Назва продукту: сорбінова кислота, порошок
Походження: Китай

CAS №: 110-44-1

Позиція Стандарт Результат
Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок Відповідає
Вміст,% ≥99 99.54
Вологість,% ≤0.5 0.32
Діапазон плавлення,°С 132-135 133.8-134.2
Залишок при спалюванні,% ≤0.2 0.04
Альдегіди (на формальдегід),% ≤0.1 <0.1
Свинець (Pb), mg/kg ≤2 <2
Важкі метали, mg/kg ≤10 <10
Миш’як (as As), mg/kg ≤2 <2
Ртуть (Hg), mg/kg ≤ 1 < 1
Позиція Стандарт Результат
Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок Відпов.
Розмір часток 40-80 Відпов.
Вміст, % ≥99 99.80
Температура спалаху, °С 190 Відпов.
Специфічне обертання (при 25°С) +20.5……..+21.5 +21.10
рН 2.4-2.8 2.67
Кольоровість розчину ≤BY7 <BY7
Сульфатна зола, % ≤0.1 <0.1
Залишок при спилюванні, % ≤0.2 0.07
Втрати при висушуванні, % ≤0.1 0.03
Залізо, ppm ≤2 <2
Свинець (Pb), mg/kg ≤2 <2
Миш’як (As), mg/kg ≤1 <1
Ртуть (Hg), mg/kg ≤0.1 <0.1
Важкі метали, mg/kg ≤10 <10

Висновок: сорбінова кислота відповідає стандарту ЕС №231/2012, FCC VIII, Kosher, E200.
За складом сировини та методом виробництва продукт не містить ГМО.

Додаткова інформація

Вага Невідомо
Фасування, кг

1 кг, 25 кг

Product Video

Сорбінова кислота - характеристики, властивості та застосування в продуктах харчування