Description
Обзор
Фосфаты натрия — это широкий термин, который относится к многочисленным комбинациям натрия (соли) и фосфата (неорганическая, солеобразующая химическая субстанция). Пирофосфат натрия часто используют как добавку при производстве обработанных пищевых продуктов. Натрий фосфорнокислый (фосфат) 4-замещенный также является ингредиентом многих домашних продуктов и лекарств. Для некоторых людей пирофосфат натрия может быть использован для подготовки кишечника к колоноскопии.
Использование в пищу пирофосфата натрия
Фосфат натрия можно найти в фаст-фуде, мясе, обработанном консервированном мясе, консервах тунца, хлебобулочных изделиях и других пищевых продуктах. Эта пищевая добавка выполняет различные функции:
- Натрия фосфат сгущает пищу, стабилизирует текстуру обработанных продуктов, таких например, как картофельное пюре.
- Пирофосфат натрия защищает мясо и мясные продукты. Эта пищевая добавка помогает сохранить влагу в мясе и беконе, избегая порчи.
- Покупают пирофосфат натрия также чтобы сделать своеобразную закваску. Данная закваска помогает тесту подниматься в коммерчески приготовленных тортах, хлебах и в торт-смесях.
- Натрия фосфат эмульгирующее средство. Оно действует как стабилизатор, чтобы хранить смесь масла и воды в определенных видах пищи, например, плавленом сыре.
- Натрия фосфат уравновешивает уровень pH в обработанной пище, стабилизирует баланс между кислотностью и щелочностью, продлевая срок хранения и улучшая вкус.
Еда, которая содержит фосфат натрия
Пищевые продукты с естественным фосфатом натрия:
- орехи и бобовые
- мясо
- рыба
- птица
- яйца
Пищевые продукты, в которых может быть добавлен натрия фосфат:
- вяленое мясо
- гастрономическое мясо
- фастфуд
- обработанные продукты, такие как готовые к употреблению блюда
- коммерчески приготовленные хлебобулочные изделия и смеси для тортов
- консервированный тунец
Фосфат натрия естественным образом находится во многих продуктах питания. Его также добавляют в продукты, чтобы сохранить свежесть, изменить текстуру и достичь других эффектов. Фосфат натрия считается безопасным FDA, но его следует избегать определенным категориям людей, в том числе с заболеваниями почек.
О том, как узнать цену или купить натрия фосфат (фосфат) 4-замещенный (пирофосфат натрия)
Доставка осуществляется перевозчиками Новая Почта, Деливери, САТ, или самовывозом со складов в г.Львов.
