Винна кислота

30,00 грн.120,00 грн.

Clear selection
Артикул: Невідомо Категорія:

Опис

Винна кислота. Характеристика та використання

Винна кислота — біла кристалічна органічна кислота. З’єднання природним чином зустрічається у багатьох рослинах, зокрема у винограді, бананах та тамариндах. Це також одна з основних кислот, що містяться у вині.

Винна кислота може бути додана в їжу, коли бажаний кислий смак. Цей реактив також використовують як антиоксидант. Солі винної кислоти відомі як тартарати. Хімічна назва речовини – похідна дигідрокси янтарної кислоти.

Винна кислота міститься в вершках тартару та розпушувачах. Хімічна сполука використовується в дзеркалах для сріблення, шкірі для засмаги та солі Рошель. У медичному аналізі винну кислоту використовують для виготовлення розчинів для визначення глюкози.

Винна кислота міститься в вершках, що використовуються для виготовлення цукерок і заморозок для тортів. Винна кислота також використовується в розпушувачі, де вона служить джерелом кислоти, що реагує з бікарбонатом натрію (харчовою содою). Ця реакція виробляє вуглекислий газ і дозволяє продуктам «підніматися», але це відбувається без «дріжджового» смаку, який може бути результатом використання активних культур дріжджів як джерела газів вуглекислого газу.

Винна кислота використовується в дзеркалах для сріблення, засобах для засмаги, а також у виготовленні солі Рошель, яку іноді використовують як проносне.

У медичному аналізі винну кислоту використовують для виготовлення розчинів для визначення глюкози. Поширеними складними ефірами винної кислоти є діетиловий тартарат та дибутил тартрат. Обидва отримують шляхом взаємодії винної кислоти з відповідним спиртом, етанолом або н-бутанолом. В результаті реакції водень кислотної групи COOH замінюється етиловою групою (діетилтартарат) або бутиловою групою (дибутил тартарат). Ці складні ефіри застосовують у виробництві лаку та фарбуванні текстилю.

Показники Норматив Випробування
1 Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок Відповідає
2 Масова частка основної речовини,% 99.7 99.73
3 Оксалати, % Відповідає Відповідає
4 SO4, % Відповідає Відповідає
5 Втрати при сушінні, % ≤0.5 0.47
6 Важкі метали (Pb), % ≤0.001 <0.001
7 As, % ≤0.0003 <0.0003
8 Залишок після прожарювання, % ≤0.05 <0.05

Дізнатись яка ціна та купити реактив винна кислота

Доставка здійснюється перевізниками Нова Пошта, Делівері, САТ, або самовивозом зі складів у м.Львів.

Додаткова інформація

Вага Невідомо
Фасування, кг

0,1 кг, 1 кг