Винная кислота

30,00 грн.120,00 грн.

Очистить выбор
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Винная кислота. Характеристика и использование

Винная кислота — белая кристаллическовя органическая кислота. Соединение естественным образом встречается во многих растениях, в частности в винограде, бананах и тамаринда. Также одна из основных кислот, содержащихся в вине.

Винная кислота может быть добавлена ​​в пищу, когда желаемый кислый вкус. Этот реактив также используют как антиоксидант. Соли винной кислоты известны как тартараты. Химическое название вещества — производная дигидрокси янтарной кислоты.

Винная кислота содержится в сливках тартара и разрыхлителях. Химическое соединение используется в зеркалах для серебрения, коже для загара и соли Рошель. В медицинском анализе винную кислоту используют для изготовления растворов для определения глюкозы.

Винная кислота содержится в сливках, используемых для изготовления конфет и заморозки для тортов. Винная кислота также используется в разрыхлителях, где она служит источником кислоты, реагирует с бикарбонатом натрия (пищевой содой). Эта реакция производит углекислый газ и позволяет продуктам «подниматься», но это происходит без «дрожжевого» вкуса, который может быть результатом использования активных культур дрожжей в качестве источника газов углекислого газа.

Винная кислота используется в зеркалах для серебрения, средствах для загара, а также в изготовлении соли Рошель, которую иногда используют как слабительное.

В медицинском анализе винную кислоту используют для изготовления растворов для определения глюкозы. Распространенными сложными эфирами винной кислоты является диэтиловый тартарат и дибутил тартрат. Оба получают путем взаимодействия винной кислоты с соответствующим спиртом, этанолом или н-бутанолом. В результате реакции водород кислотной группы COOH заменяется этиловой группой (диетилтартарат) или бутиловой группой (дибутил тартарат). Эти сложные эфиры применяют в производстве лака и окраске текстиля.

Показатели Норматив Испытания
1 Внешний вид Белый кристаллический порошок Соотв.
2 Массовая доля основного вещества,% 99.7 99.73
3 Оксалаты,% Соотв. Соотв.
4 SO4, % Соотв. Соотв.
5 Потери при сушке,% ≤0.5 0.47
6 Тяжелые металлы (Pb),% ≤0.001 <0.001
7 As, % ≤0.0003 <0.0003
8 Остаток после прокаливания,% ≤0.05 <0.05

Узнать какая цена и купить реактив винная кислота

Доставка осуществляется перевозчиками Новая Почта, Деливери, САТ, или самовывозом со складов в г.Львов.

Детали

Вес Н/Д
Фасовка, кг

0,1 кг, 1 кг