Головна » Каталог товарів » Хімічна сировина та реактиви » Харчові добавки та консерванти » Натрій фосфорнокислий (фосфат) 4-заміщений (пірофосфат натрію)

Натрій фосфорнокислий (фосфат) 4-заміщений (пірофосфат натрію)

120,00 грн.2100,00 грн.

Молекулярная формула Na3PO4.
Пропонуємо купити натрій фосфорнокислий (фосфат) 4-заміщений (пірофосфат натрію).
Призначення: консервант, харчова добавка.
Фасовка: поліпропіленові мішки.
Вага: 1кг, 25кг.

Clear selection
Артикул: Невідомо Категорія:

Опис

Огляд

Фосфати натрію — це широкий термін, який відноситься до численних комбінацій натрію (солі) та фосфату (неорганічна, солеутворююча хімічна речовина). Пірофосфат натрію часто використовують як добавку при виробництві оброблених харчових продуктів. Натрій фосфорнокислий (фосфат) 4-заміщений також є інгредієнтом багатьох домашніх продуктів та ліків. Для деяких людей пірофосфат натрію може бути використаний для підготовки кишечника до колоноскопії.

Використання в їжу пірофосфату натрію

Фосфат натрію можна знайти в фаст-фуді, м’ясі, обробленому консервованому м’ясі, консервах тунця, хлібобулочних виробах та інших харчових продуктах. Ця харчова добавка виконує різні функції:

  • Натрій фосфорнокислий загущує їжу, стабілізує текстуру оброблених продуктів, таких наприклад, як картопляне пюре.
  • Пірофосфат натрію захищає м’ясо та м’ясні продукти. Ця харчова добавка допомагає зберегти вологу у м’ясі і беконі, уникаючи псування.
  • Купують пірофосфат натрію також щоб зробити своєрідну закваску. Дана закваска допомагає тісту підніматися в комерційно приготованих тортах, хлібах та в торт-сумішах.
  • Натрій фосфорнокислий емульгуючий засіб. Він діє як стабілізатор, щоб зберігати суміш олії та води в певних видах їжі, наприклад, плавленому сирі.
  • Натрій фосфорнокислий врівноважує рівень pH в обробленій їжі, стабілізує баланс між кислотністю та лужністю, продовжуючи термін зберігання та покращуючи смак.

Їжа, яка містить фосфат натрію

Харчові продукти з природнім фосфатом натрію:

  • горіхи та бобові
  • м’ясо
  • риба
  • птиця
  • яйця

Харчові продукти, до яких може бути доданий натрій фосфорнокислий:

  • в’ялене м’ясо
  • гастрономічне м’ясо
  • фастфуд
  • оброблені продукти, такі як готові до вживання страви
  • комерційно приготовані хлібобулочні вироби та суміші для тортів
  • консервований тунець

Фосфат натрію природнім чином знаходиться у багатьох продуктах харчування. Його також додають до продуктів, щоб зберегти свіжість, змінити текстуру та досягти інших ефектів. Фосфат натрію вважається безпечним FDA, але його слід уникати певним категоріям людей, у тому числі із захворюваннями нирок.

Про те як дізнатись ціну або купити натрій фосфорнокислий (фосфат) 4-заміщений (пірофосфат натрію)

Доставка здійснюється перевізниками Нова Пошта, Делівері, САТ, або самовивозом зі складів у м.Львів.

Додаткова інформація

Вага Невідомо
Фасування, кг

1 кг, 1000 кг, 25 кг