Description
Узнать какова цена и купить фумаровую кислоту
Доставка осуществляется перевозчиками Новая Почта, Деливери, САТ, или самовывозом со складов в г.Львов.
Что такое фумаровая кислота?
Фумаровая кислота относится к подвиду яблочной кислоты, так как и яблочная кислота, участвует в производстве энергии (в форме аденозинтрифосфата) из пищи.
Это соединение относится к классу органических соединений, известных как дикарбоновые кислоты и производные. Это органические соединения, содержащие ровно две группы карбоновых кислот.
Фумаровая кислота — это химическое соединение, которое обычно встречается в природе, но ученые также научились делать ее синтетическую версию для добавления ко всем видам продуктов, включая продукты питания, лекарства и красители.
Подробнее о свойствах фумаровой кислоты может помочь вам понять все разнообразные способы взаимодействия с ней в повседневной жизни.
Характеристики фумаровой кислоты
Фумаровая кислота или транс-бутендиоева кислота — это белое кристаллическое химическое соединение, широко распространена в природе. Фумаровая кислота является ключевым промежуточным продуктом в цикле трикарбоновых кислот для биосинтеза органических кислот у человека и других млекопитающих. Фумаровая кислота также является незаменимым ингредиентом в жизни растений.
Фумаровая кислота содержится в грибах, лишайниках и исландском мху. Кожа человека естественным образом производит фумаровую кислоту под воздействием солнечных лучей.
Применение фумаровой кислоты
Фумаровая кислота используется в производстве лекарств, напитков, продуктов питания, кормов для животных, моющих средств, ненасыщенного полиэфира, алкидных смол и печатных красок, и является самой сильной органической пищевой кислотой по титруемой и абсолютной кислотностях.
При использовании в качестве пищевой добавки, гидрофобная природа фумаровой кислоты приводит к устойчивой, длительной кислотности и вкуса. Универсальная соединение также снижает рН с минимальной добавленной кислотностью в продуктах с рН более 4,5. Низкая молекулярная масса оказывает фумаровой кислоте большую буферную способность, чем другие пищевые кислоты, при рН около 3O.
Из-за своей высокой концентрации и высокой кислотности, нужно меньше фумаровой кислоты по сравнению с другими органическими пищевыми кислотами, что уменьшает затраты на единицу веса при производстве косметики и кормов.
